Santo Domingo.– A pesar de su significativo aporte al PIB y del dinamismo reciente, el sector gastronómico dominicano enfrenta un desafío estructural: la elevada informalidad laboral. Un informe del Observatorio Gastronómico Dominicano (OGD) de la Fundación Sabores Dominicanos señala que esta dualidad limita el potencial del sector y reduce el acceso de los trabajadores a seguridad social y otros beneficios fundamentales. Entre enero y marzo de 2025, el sector creó 31,007 em

EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. – La Fundación Sabores Dominicanos presentará la propuesta Gastronomía RD25-30, un plan estratégico que busca, en un plazo de cinco años, formar talento para el sector de la gastronomía, crear un fondo fiduciario con apoyo estatal y privado, atraer docentes internacionales y abrir, en todo el país, nuevas escuelas técnicas. De acuerdo con una nota de prensa, a partir de las 6:30 de la tarde, en el hotel El Embajador, directivos de la fundación

El costo de la canasta familiar nacional pasó de 46,420.68 pesos en enero a 47,534.46 pesos en septiembre de 2025, lo que representa un aumento absoluto de 1,113.78 pesos y un crecimiento de 2.4 % en los primeros nueve meses del año, según datos del Banco Central de la República Dominicana (BCRD). De acuerdo con la información publicada, el valor de la canasta registró incrementos casi consecutivos durante el citado período. En promedio, cada mes el costo aumentó en torno a 1

Celebran congreso para incentivar su producción y consumo local Las exportaciones de castañas de masa continúan creciendo, una muestra del potencial del rubro para ser consumido tanto en el mercado local, como en destinos internacionales. Los datos más recientes al 2024 indican que el país envió al exterior 3,606 toneladas de este fruto, valoradas en 3,037,427 dólares, conforme datos del Ministerio de Agricultura. En el II Congreso y Festival de Castaña de Masa o Buen Pan, ce