La Revista Excelencias Gourmet invita a la VII Edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet con énfasis en comida cubana, La Habana 2017, del 7 al 9 de junio. Este contará con tres jornadas dedicadas a la innovación a través de las Master Class, seminarios y exposiciones.

El Seminario explorará el futuro de la comida cubana, tanto en restaurantes estatales como privados, para responder interrogantes como ¿Ante qué retos se encuentra la gastronomía cubana? y ¿cuáles son los errores más comunes en la gestión de un negocio gastronómico?

En este participarán integrantes de todas las áreas del universo HORECA (Hoteles, Restaurantes y cafes), tanto nacionales como internacionales. Algunos profesionales llegarán desde Perú (país Invitado) España, Argentina, México y República Dominicana para participar en las distintas actividades.

También, cuentan con el apoyo del Ministerio de Turismo de Cuba (MINTUR), el Sistema de Formación Profesional para el Turismo en Cuba (FORMATUR), la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, y en estrecha colaboración con el Club de Cantineros de Cuba y el Club del Sommelier Cubano.

Como cada año, las empresas relacionadas al mundo de los alimentos y bebidas mostrarán productos en la Zona Expo, que estará abierto a más de 300 proveedores gastronómicos. Los seminarios están avalados por la Academia Iberoamericana de Gastronomía.