La compañía hotelera Hodelpa anunció la apertura de Dos Mundos, cocina con historia, una propuesta gastronómica ubicada dentro de la casa de Frey Nicolás de Ovando, conocido como el primer gobernador de la colonia.

El menú estará a cargo del reconocido chef Martín Omar, quien con más de veinte años de experiencia en la alta gastronomía madrileña, prepara un menú degustación en el que combina técnicas, ingredientes y recetas de ambas latitudes.

La degustación inicia con un bombón de jengibre con sal que, según aclaró Omar, “enciende el fuego digestivo” y prepara el paladar para la montaña rusa en la que se viajará durante las dos horas que dura la experiencia.

La velada continúa con una sopa de coco con pescado, vaca salada con pastelón de rábano, arenques, codornices con camarones y culmina con un sabroso arco iris, dulce propuesta de Vic Sánchez, uno de los pasteleros más prometedores del Caribe.

Dos Mundos cuenta con un ambiente placentero, en el cual se invita al comensal a disfrutar plenamente del momento, además de saborear de un calientico café o chocolate.