La Ciudad Ganadera abrió sus puertas una vez más a la Feria Agropecuaria Nacional, celebrada los días 22 al 31 de marzo del año en curso. Como cada año, tuvo como fin la exposición de productos dominicanos de agricultura y ganadería.

Dentro de las distintas actividades que se desarrollaron en la feria, la Fundación Sabores Dominicanos impartió una tertulia en el espacio de la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (CONFENAGRO), la cual sostuvo el tema “Impacto de la gastronomía dominicana en la producción agropecuaria nacional”.

La tertulia estuvo a cargo de Bolívar Troncoso, presidente de la FSD; Juan Febles, presidente de la Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas, AyB Masters y miembro fundador de la FSD. Participó como invitada la chef Solángel Velázquez, presidente de la Asociación Culinaria Dominicana.

“El papel de la FSD en esta alianza con CONFENAGRO es precisamente jugar un papel de concienciación a escala nacional para lograr que el agroproductor empiece a diversificar su producción; empiece a sacarle valor agregado. ¿Por qué? Porque tenemos que transformar la cultura gastronómica dominicana que lastimosamente es muy deficiente”, explicó Troncoso.

En la tertulia se destacaron los distintos objetivos que se desean alcanzar para lograr un mejor posicionamiento de la gastronomía local, que beneficie tanto al sector agropecuario como al sector turístico. “Cuando la gastronomía es fuerte en un país, impacta la balanza de pago”, destacó Febles.

El más importante evento de los productores agropecuarios de Dominicana, buscó promover un mejor uso de la tierra, la innovación y la competitividad de las unidades productivas nacionales.

“Tener contacto directo con los productores, potencializar todos aquellos productos nacionales y sacarle el mayor provecho, es el objetivo de la ACD”, comentó la chef Velázquez.

Este año, la Feria Agropecuaria Nacional estuvo dedicada a Claudio Suárez, Alexis Alonso, Nelson Landestoy (Chacho), Severo Morales y Pavel Concepción.

La ciudad ganadera cuenta con cinco edificios de oficinas que alojan al Patronato Nacional de Ganaderos, la Dirección General de Ganadería, la Asociación Dominicana de Productores de Leche, el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la industria Lechera y el Consejo Nacional de Producción Pecuaria, y un mercado de productores.