Brócoli, coliflor, hongos, ají, pimiento, tayota, tomate, zanahoria, papa, cebolla, maíz, aceituna negras y vainitas son todos los vegetales que lleva esta pizza, además de jamón, chorizo y queso mozzarella. Todo sobre una masa crujiente y salsa dulce de tomate.
“La pizza surgió para poder identificar nuestro pueblo, que es meramente un pueblo productor de vegetales. Todos los vegetales que usamos se cultivan aquí”, explica Johnny Tactuk, dueño del restaurante Antojitos D’Lauren, donde se comercializa la pizza de vegetales constancera.
Esta pizza tiene 20 años creada en compañía de las otras 23 variedades que ofrece el restaurante, incluyendo otras como la pizza de queso y fresas. Antojitos D’Lauren cuenta con una puntuación de 4.4 de 5 en Trip Advisor, convirtiéndolo en el sexto mejor restaurante en este pueblo, según su base de datos.
Algunos de los clientes han venido de España, Puerto Rico y EEUU únicamente a probar la pizza. “Es la única pizza que tiene tantos ingredientes de vegetales en el mundo y tenemos clientes que vienen de todo el mundo a buscarla porque la ven en el internet”, comenta Tactuk.
El restaurante está ubicado en la calle Duarte #15, Constanza, República Dominicana. Con entregas a domicilio ordenando al número 809-539-2900. Para más información los pueden seguir en sus cuentas de Facebook: Antojitos D' Lauren; Instagram: AntojitosDlaurenRD y Twitter: AntojitosLauren.
Delicia vegetariana
Si bien la pizza constancera no es vegetariana porque incluye jamón y chorizo, al eliminar las carnes se convierte en una pizza de vegetales que conservan sus raíces, pero brinda una opción deliciosa para las personas que no consumen carnes.
La calidad y frescura de los vegetales la diferencian de las pizzerías tradicionales, logrando que la adaptación de este plato italiano no cause culpa al consumirlo por su gran número de nutrientes.
Para volverlo aún más saludable se pueden eliminar las grasas saturadas y el colesterol al pedir la pizza sin queso. Así el platillo se vuelve apto para personas que siguen el veganismo y una comida de “cheat day” excelente para la gente “fit” o en forma.