Congreso Panamericano de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, celebrado en Medellín, Colombia, se llevó a cabo el II Concurso Panamericano de Bar & Coctelería CONPEHT 2025.
Medellín, Colombia. – En el marco del XXXIV Congreso Panamericano de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, celebrado en Medellín, Colombia, se llevó a cabo el II Concurso Panamericano de Bar & Coctelería CONPEHT 2025, una competencia que reunió a los mejores talentos jóvenes del continente bajo el lema “Redefiniendo destinos turísticos”.
María Bonilla (A&B Masters / Learning for Life) obtiene el Primer Lugar; podio completamente dominicano con Nicole Sánchez (UCADE) y Lourdes Núñez (PUCMM).
María Bonilla: orgullo de A&B Masters y de la República Dominicana
Con una técnica impecable y una sobresaliente puntuación en el examen teórico clasificatorio, María Bonilla, estudiante de A&B Masters y del programa Learning for Life, obtuvo el Primer Lugar del Concurso Panamericano de Bar & Coctelería CONPEHT 2025.
Su desempeño técnico, creatividad y seguridad escénica la llevaron a compartir el máximo galardón con la dominicana Nicole Sánchez, representante de la Universidad UCADE, ambas empatadas en la primera posición.
El Segundo Lugar también fue para República Dominicana gracias a Lourdes Núñez, estudiante de la PUCMM, quien alcanzó una puntuación perfecta en el examen teórico, consolidando así un podio completamente dominicano.
Este logro resalta el alto nivel de formación técnica y académica del talento dominicano y reafirma la calidad de los programas de capacitación de instituciones como A&B Masters, UCADE y PUCMM, miembros activos de la CONPEHT y comprometidos con la excelencia educativa.
Una competencia que premia conocimiento, técnica y creatividad
El concurso se desarrolló en tres etapas integrales que pusieron a prueba el dominio, la destreza y la creatividad de los participantes:
Examen de Conocimiento: evaluó la comprensión de recetas, conceptos del bar, utensilios y técnicas clásicas, basándose en un manual de estudio entregado previamente.
Creación de un Cóctel de Autor – “Caja Sorpresa”: cada finalista recibió una caja con ingredientes desconocidos y dispuso de 40 minutos para diseñar una receta inédita, preparar su mise en place y decoración.
Presentación en Escenario: los estudiantes elaboraron su cóctel frente a un jurado profesional y al público general, demostrando técnica, equilibrio de sabores, limpieza, presentación y dominio del discurso coctelero.
El reglamento estableció criterios estrictos de evaluación, desde la higiene hasta la creatividad, garantizando una competencia transparente y formativa. El jurado estuvo integrado por expertos en coctelería y profesores de la CONPEHT.
Más allá de la competencia, el evento representó una valiosa oportunidad de aprendizaje e intercambio cultural para los jóvenes bartenders del continente. A través de clases maestras, sesiones informativas y mentorías, los participantes fortalecieron sus conocimientos y compartieron experiencias con instituciones de diferentes países, promoviendo una coctelería sostenible, creativa y culturalmente diversa.
Dominicana brilla con luz propia
El dominio de las tres primeras posiciones por estudiantes dominicanas demuestra el avance del país en la educación coctelera y gastronómica, así como el impacto de programas como Learning for Life, impulsado por Diageo y ejecutado por A&B Masters, que ha formado a miles de jóvenes en habilidades técnicas, liderazgo y responsabilidad social.
Con este triunfo, María Bonilla y sus compañeras proyectan a la República Dominicana como un referente regional en mixología y formación en hospitalidad, reafirmando el papel de A&B Masters como institución líder en el desarrollo del talento humano que impulsa la gastronomía y el turismo del país.
Sobre la CONPEHT
La Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) es una asociación civil, fundada en México en 1991, que agrupa a más de 60 universidades e instituciones académicas dedicadas a la formación en turismo, gastronomía y hospitalidad en América y Europa. Su misión es promover la cooperación académica, el intercambio cultural y la excelencia profesional entre las instituciones del continente.
Autor: Equipo Editorial A&B Masters · Fuente: Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) · Referencia: Bases del II Concurso Panamericano de Bar & Coctelería CONPEHT 2025
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