A pesar de la gran cantidad de cruceristas que ha generado la terminal portuaria Amber Cove, ubicada en la bahía de Maimón, costa norte de Republica Dominicana, José Natalio Redondo, presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Empresas Turísticas del Norte (ASHONORTE) aseguró que la gastronomía no es el mayor atractivo de los que llegan a Puerto Plata por esta vía, pero está trabajando para impulsar la cocina dominicana en sentido general.

Durante la celebración de la recién pasada feria turística POP 2017, en conversación con el portal gastronómico Sabores Dominicanos, Redondo dijo: “Reconozco que aquí y en ninguna parte del mundo, la gastronomía no es el mayor atractivo para los visitantes provenientes de los cruceros, porque un barco dura en un puerto un promedio aproximado de 6 a 8 horas, y los turistas se enfocan en hacer las excursiones que ofrece el destino”.

De igual modo, explicó que hoy en día los cruceros ofrecen a sus vacacionistas una mayor oferta en cuanto a la infraestructura y valores agregados dentro de los barcos.

“Tenemos que entender, que los cruceros han ampliado el tamaño de sus flotas y han popularizado este negocios y puedes conseguir un barco de 500 dólares en adelantes con las comidas y bebidas incluidas” apuntó Redondo.

Finalmente, expuso que su gestión está trabajando para enaltecer la gastronomía puertoplateña, en los corazones de los turistas, porque entiende que la cultura culinaria de Puerto Plata es interesante, ya que se trata de una cocina que está influenciada por inmigraciones de árabes, judíos y caribeños, de otras islas, que se asentaron en La Novia del Atlántico durante el siglo XX.

“El trabajo que realizaremos primero que todo es con el centro de la ciudad, queremos establecer puntos estratégicos con restaurantes certificados donde el turista encuentre aunque sea un solo producto 100 % dominicano” concluyó José Natalio Redondo.