El equipo de Gastronomic presentó su propuesta culinaria para el 2019 que incluye a tres de los más reconocidos chefs del mundo. Representando Perú, iniciará el chef Virgilio Martínez del Central; continúa Jorge Vallejo de Quintonil con su propuesta mexicana y desde España, el chef Joan Roca del Celler de Can Roca; son los artistas del ambiente culinario que durante tres días deleitarán al público con sus platos.
En los meses de Mayo, Agosto y Octubre, los dominicanos podrán disfrutar de la propuesta de estos exponentes extraordinarios del mundo de la alta cocina.
Gastronomic es una plataforma multi-anual que se basa en ofrecer al público dominicano las principales tendencias y experiencias culinarias del mundo a través de restaurantes “pop-up”. En junio de 2018 presentó la propuesta del restaurante El Cielo, una experiencia sensorial que pudieron disfrutar 600 asistentes, a cargo del chef colombiano Juan Manuel Barrientos.
“Algo que queremos lograr con Gastronomic es impulsar a los productores locales y sobre todas las cosas enaltecer el producto dominicano, no solamente los llevaremos a probar muchos de nuestros sabores, sino que también esperamos que esto sea una experiencia que pueda dar lo mismo al sabor dominicano” Expresó Evelyn Betancourt durante la presentación.
Victoria Naut, gerente general at Innova Marketing Group, indicó que fue un reto poder traer para este 2019 una propuesta que pudiera estar a nivel de los eventos anteriores.
Para el 2019 presentan tres restaurantes dentro de los ganadores del “The World’s 50 Best Restaurants”, incluyendo un restaurante de tendencia y uno galardonado de tres estrellas Michelin, que son:
Virgilio Martínez
9, 10 y 11 de Mayo
Su restaurante Central se ubicó en el número 5 de los cincuenta mejores restaurantes del mundo por Restaurant Magazine, y en el número 1 de Latinoamérica.
Jorge Vallejo
1, 2 y 3 de Agosto
Es propietario del restaurante Quintonil, fue miembro del colectivo mexicano de cocina y en Copenhague hizo una breve estancia en el restaurante noma de Rene Redzepi, considerado por tres años consecutivo como el numero uno del mundo por la lista de San Pellegrino.
Joan Roca
1, 2 y 3 de Octubre
Ostenta el título de mejor chefs del mundo y dirige el restaurante con tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca en Girona.
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