Entidades se unen para la celebración del quinto Foro Gastronómico Dominicano

La Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (CONFENAGRO) y la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) formalizaron un convenio de cooperación entre ambas entidades a fin de desarrollar e implementar proyectos a favor de la gastronomía y la producción nacional.

La FSD es una organización dedicada a articular, crear e implementar iniciativas para posicionar, valorar y desarrollar el sistema gastronómico dominicano como un producto turístico sostenible, en colaboración con la Escuela de Alimentos y Bebidas A&B Masters y las universidades miembro del Capítulo Dominicano de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT).

CONFENAGRO es la máxima instancia de unión y representación del sector agropecuario dominicano con más de mil asociaciones, federaciones, cooperativas, clústeres y empresas miembros.

Estas entidades se unen con el objetivo de crear conciencia sobre la importancia de la producción nacional en la gastronomía dominicana y como una forma de impactar de manera positiva el consumo de los productos nacionales a través de los miles de estudiantes de las carreras de Hotelería y Turismo, y los chefs que hacen tendencias y marcan la pauta respecto al consumo de productos alimentarios.

Sobre el evento

La actividad inicio con una oración por parte de la señora Esperanza Lithgow, considerada entre los chefs dominicanos como la madre de nuestra cocina, quien dio inicio formal al acto de la firma de convenio.

Bolívar Troncoso, presidente de la Fundación Sabores Dominicanos, destacó la labor de la Fundación también los beneficios a nivel de producción que trae este convenio de colaboración el cual promoverá la agro producción a nivel nacional.

Eric Rivero, presidente de CONFENAGRO, puntualizó que a través de este convenio se busca destacar el tema de la alimentación, el cual es esencial en la educación, la salud y preservación del sector productivo nacional, además de potencializar todas las capacidades que tiene en la producción a través de esta alianza.

Tamara Vásquez Sosa, Directora Adjunta del Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana expreso que el CEIRD se compromete a apoyar todo el proceso de internacionalización de los esfuerzos hechos por ambas entidades, anuncio que la institución lanzara este año la estrategia marca país.

Foro Gastronómico Dominicano

Como implementación inmediata del convenio, se anunció el apoyo de CONFENAGRO a la 5ta. Edición del Foro Gastronómico Dominicano, que se celebrará el próximo sábado 23 de febrero en el Aula Magna de la sede central de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD). Esta edición lleva el tema: “Identificando y conectando la cadena de valor de la gastronomía dominicana”.

En esta ocasión, CONFENAGRO dirigirá un Panel donde líderes de la institución expondrán sobre localidad de nuestros productos y sobre todo la necesidad de promover la producción nacional.

El Foro Gastronómico Dominicano, organizado por la Fundación Sabores Dominicanos, pionera en nuestro país en dar un tratamiento estratégico al tema gastronómico, es ya un referente y esperado evento anual que reúne más de mil personas, en su mayoría estudiantes de las áreas de hotelería, turismo y gastronomía de las principales escuelas del país, con una activa integración de docentes, chefs, empresarios de la gastronomía y autoridades del sector gastronómico.

Para mayor información, seguir las redes sociales de la Fundación Sabores Dominicanos o contactarles llamando al (809) 565-0707 Ext. 2306 o escribiendo al correo forogastronomico@saboresdominicanos.org.do