El pasado 27 de febrero, la comunidad dominicana radicada en la ciudad de New York, celebró el 173 aniversario la Independencia Dominicana rompiendo el Récord Guinness por el mangú más grande del mundo.
La histórica hazaña se llevó a cabo en el prestigioso restaurante 809 Restaurant Lounge, también conocido como “la casa del dominicano en el exterior”. La ejecución del plato estuvo a cargo del empresario Cirilo Moronta, propietario del lugar, junto con la colaboración del chef Federico Álvarez Cordero, el artista cultural Isaías Amaro y un gran equipo de voluntarios, quienes trabajaron durante más de 24 horas, para preparar la actividad.
El evento fue ideado por Luis Camilo, cineasta y productor del programa Despierta América en Nueva York, y tuvo participación de la comunicadora Birmania Ríos y equipo de trabajo, el cual fue transmitido en vivo por la cadena Univisión para todos los Estados Unidos y parte del mundo.
La solicitud para obtener un Récord Guinness es totalmente gratuita, se llena un formulario online y luego se somete a un análisis, proceso que tarda alrededor de tres meses. De ser aprobada dicha solicitud, se realiza un evento en el que los jurados del Guinness World Records verifican que la acción se lleve a cabo de manera legítima. En esta ocasión la certificación se llevó por la adjudicadora de Guinness World Records, Sarah Casson, acompañada por la coordinadora de relaciones públicas de la empresa, Sofía Rocher. También, participaron la higienista certificado de la firma Borenstein, Jhack Sepúlveda, y los arquitectos Ronald Reynoso y Tanni Chávez, quienes verificaron el peso del mangú libra por libra.
El nuevo Récord Guinness del mangú más grande del mundo se estableció con un peso de 645 libras aproximadamente, superando el récord anterior con peso de 440 libras. Luego de que los jurados del Guinness World Records comprobaron la veracidad del récord, le entregaron la certificación oficial a Cirilo Moronta como señal de aprobación.
“Ha sido un día histórico en nuestra comunidad y el mundo debe de saberlo. Tenemos el récord Guinness del mangú, y eso nos llena de orgullo. Qué mejor fecha para implantarlo como es la celebración del 173 aniversario de la Independencia Dominicana. Este evento es parte de nuestro legado cultural en la comunidad y los jóvenes deben de conocer más parte de sus raíces y su cultura”, fueron las palabras de Moronta al recibir el certificado.
Según historiadores, la palabra “mangú” proviene de la época de la primera invasión norteamericana al país (1916-1924); cuando los norteamericanos probaron por primera vez el plato comentaron la siguiente expresión: ¡oh man, good! que traducido al español significa: ¡hombre, qué bueno!, y ya que los dominicanos no tenían conocimiento del idioma ingles, lo interpretaron como “mangú”.
El logro de este récord podría ayudar a restablecer el orgullo por uno de los platos más característicos de nuestra gastronomía, además de contribuir a que cada vez más personas alrededor del mundo se animen a probar este plato y que de igual forma exclamen: ¡oh mangú!.
Para más información, visita:
http://www.guinnessworldrecords.es
http://www.diariolibre.com/noticias/dominicanos-en-nueva-york-establecen-record-guinnes-con-el-mangu-mas-grande-del-mundo-BL6418276
http://noticiassin.com/2017/02/mangu-dominicano-establece-record-guinness-en-new-york/