La directora del Grupo Buen Vivir, Luisa Féliz, participará mañana en la “Feria de Turismo y Producción Descubre Barahona: Hacia un desarrollo sostenible” con la conferencia “Platos típicos reinventados” y un taller de cocina.

La presencia de Féliz en la feria forma parte de la campaña “Apoya lo local” de la institución que dirige, proyecto que tiene como objetivo motivar a los dominicanos al uso de los productos locales.

Esta vez, los chefs, restaurantes y residentes de la provincia Barahona tendrán la oportunidad de elaborar recetas y platos característicos de su zona aprovechando sus riquezas gastronómicas. Para ello, el chef Marcos Moreno colaborará en la preparación de deliciosas recetas que exalten los productos del sur.

La feria contará con exhibiciones artesanales, charlas, presentaciones artísticas y folklóricas de manera que los asistentes puedan conocer el potencial de la “Perla del Sur”, actividades que se realizarán desde el viernes 24 hasta el domingo 26 de marzo en la Universidad Católica de Barahona (UCATEBA).

En esta ocasión, el Grupo Buen Vivir y su revista Dominicana Gourmet reconocerán a destacados establecimientos de Barahona que se distinguen por su buena gastronomía, tales como Montesacro, por su excelente propuesta gastronómica sostenible; hotel Casa Blanca, por elaborar el gazpacho de marisco; hotel Casa del Mar, famoso por su paella; Rancho Platón, por el mejor pescado con coco y el hotel Casa Bonita, conocido por su pescado al vapor.

Luisa Féliz enfatizó que “es nuestro ente principal en dicha feria destacar el trabajo de los buenos chefs y aportar al consumo de los productos locales, ya que en la misma hay grandes productores de plátano, café y azúcar, entre otros”.