Die bisherigen historischen Daten erlauben die Feststellung, dass die französische Gewohnheit, „gesüßte Bohnchen" zu essen, sich ab der Unabhängigkeit kreolisierte und zur dominikanischen Tradition der Habichuelas con Dulce wurde. Bis zum Beweis des Gegenteils handelt es sich um ein einzigartiges und authentisch dominikanisches Kulturprodukt.

Die Habichuela con Dulce ist zudem das einzige genuín dominikanische Kulturprodukt, das uns als kulinarisches Wahrzeichen weltweit identifiziert und im Guinness-Buch der Rekorde erscheinen sollte. Ebenso ist es angebracht, das Andenken von Delalande und seiner Familie zu ehren; sollte dem Gericht ein Name zugewiesen werden, könnte er lauten: „Die Habichuelas con Dulce von Monsieur Delalande".

Die Zutaten und die Zubereitung der Habichuelas con Dulce rote Bohnen, Zucker, Kokos- und Kuhmilch, Süßkartoffel und verschiedene Gewürze zeigen eine Synthese von Elementen aus verschiedenen Teilen der Welt: Amerika, 

Europa, Afrika und Asien. Es ist jedoch überraschend, dass dieses Gericht weder in Spanien, Frankreich, Deutschland, Italien, Portugal noch auf den Kanarischen Inseln vorkommt. Es findet sich auch nicht in Afrika, woher viele der Köchinnen der Neuen Welt stammen, deren Einfluss durch Zutaten, Gerichte und Zubereitungstechniken in der lateinamerikanischen Küche verzeichnet ist.

Die Tatsache, dass es weder ein Dessert noch eine Beilage ist, sondern ein Hauptgericht, das für einen besonderen Anlass wie die Fastenzeit oder die Karwoche zubereitet wird, macht es noch einzigartiger. Die Habichuelas con Dulce sind ein Nationalgericht mit regionalen Varianten: Im Cibao und in der Hauptstadt werden sie mit Bohnen gekocht, während im Süden Saubohnen verwendet werden.

In Cotuí werden beide Versionen zubereitet, und der Guandules con Dulce wird hinzugefügt, der auch in Yamasá verzeichnet ist. Im Südwesten des Landes wird es „Condolia" genannt, ein Name ungewissen Ursprungs, der vom Kreolischen oder dem lateinischen Condumio stammen könnte, einem Begriff, der sich auf ein Gericht bezieht, das in Begleitung eines anderen verzehrt wird (Corominas, 1997: 165).

Das Gericht hat sich mit den sozialen und technologischen Veränderungen weiterentwickelt. Vor den Kühlsystemen wurde es an einem einzigen Tag verzehrt, heiß, mit ganzen Körnern und reiner Kuhmilch. Die Moderne ermöglicht die Kühlung, erleichtert die Zubereitung durch das Mixen der Zutaten und das Hinzufügen von verarbeiteter Kuh- und Kokosmilch. Heutzutage werden sie auch in Dosen verkauft und als Eissorten angeboten.

Die Milchkekse, die das Gericht krönen, werden an einigen Orten durch Casabe ersetzt. Die Habichuelas con Dulce sind vielleicht ein exklusives Gericht der dominikanischen Kultur. Aufgrund der ständigen Prozesse des Wandels, der Verbreitung und der Migration in der Geschichte jedes Volkes erreichen nur wenige Kulturprodukte einen Exklusivitätscharakter wie die Habichuelas con Dulce in der Dominikanischen Republik.

Man könnte sagen, dass es bis zum Beweis des Gegenteils das Einzige ist, was wir authentisch Dominikanisches haben; die übrigen kulturellen Merkmale werden mit anderen Völkern und Nationen geteilt.

Die Habichuelas con Dulce sind das Ergebnis eines komplexen und dynamischen Kulturprozesses, der kulinarische Elemente verschiedener Kulturen vereint. Dieses Gericht zuzubereiten und zu genießen bedeutet, das Vaterland und die Essenz der dominikanischen Kultur zu schmecken: ein einzigartiges, dominikanisches Gericht mit Zutaten aus aller Welt.