Was ist die Stiftung
Die Stiftung Sabores Dominicanos, mit gastronomisch-kulturellem Profil, ist eine gemeinnützige Organisation, deren Ziel es ist, Initiativen zu fördern, zu schaffen und umzusetzen, um das dominikanische Gastronomiessystem national zu positionieren, zu würdigen und weiterzuentwickeln, mit dem Ziel, das Land in diesem Bereich international bekannt zu machen. Die Stiftung entstand aus dem Zusammenschluss von Bolívar Troncoso Morales, Präsident der Stiftung und Mitglied der Panamerikanischen Konföderation der Hotel-, Gastronomie- und Tourismusschulen (CONPEHT); Luis Marino López, Generalkoordinator und Inhaber der Restaurants Adrián Tropical; sowie Juan Febles, kaufmännischer Koordinator und Präsident der Dominikanischen Schule für Lebensmittel und Getränke, A&B Masters.
Mission
Wir sind eine Organisation, die sich dafür einsetzt, Initiativen zu fördern, zu schaffen und umzusetzen, um das dominikanische Gastronomiessystem als nachhaltiges Tourismusprodukt zu positionieren, zu würdigen und weiterzuentwickeln.
Vision
Wir sind eine Organisation, die sich dafür einsetzt, Initiativen zu fördern, zu schaffen und umzusetzen, um das dominikanische Gastronomiessystem als nachhaltiges Tourismusprodukt zu positionieren, zu würdigen und weiterzuentwickeln.
Ziele
Die Stiftung Sabores Dominicanos verfolgt folgende Hauptziele, wobei diese Aufzählung rein beispielhaft und nicht abschließend ist:
• Die dominikanische Gastronomie als bedeutendes Identitätsmerkmal und touristisches Aushängeschild zu identifizieren, zu definieren, zu würdigen und zu fördern, damit sie in unserer Gesellschaft und unserer Diaspora vollständig anerkannt und gerecht bewertet wird.
• Die Erforschung, Analyse, Anerkennung, Bildung, Kreativität sowie die nationale und internationale Präsentation der dominikanischen Küche auf wirksame und nachhaltige Weise zu fördern.
• Die dominikanischen Bürger zu motivieren, ihre kulturelle Identität durch die Wertschätzung ihrer Küche zu stärken und die Gastronomie als Quelle des Wohlstands zu betrachten, mit einem strategischen Bewusstsein für Ernährung und menschliche Gesundheit.
• Die Ausbildung von Personen zu fördern, die an der dominikanischen Gastronomie interessiert sind, aufbauend auf anthropologischen und kulturellen Grundlagen, um die heutige Realität zu bestätigen und Beständigkeit zu schaffen.
• Beiträge sozialer, kultureller und akademischer Natur für die nationale Gemeinschaft zu leisten und die dominikanische Gastronomie aus einer strategischen Perspektive zum Wohle der Gesellschaft zu fördern.
• Aktiv an der Förderung staatlicher Maßnahmen im Zusammenhang mit der dominikanischen Gastronomie und Ernährungsfragen mitzuwirken und eigene Initiativen einzubringen.
• Die dominikanische Küche gegenüber Besuchern und in internationalen Foren zu fördern, indem Originalität, Vermischung der Kulturen, Geschmack und Vielfalt der dominikanischen Gastronomie als Anziehungspunkte genutzt werden.
• Maßnahmen zur Erhaltung unseres gastronomischen Erbes zu schaffen, zu fördern und zu verbreiten.
• Die Bewahrung, den Schutz und die Verbreitung der dominikanischen Gastronomie als Ausdruck nationaler Identität sowie als Mittel zur Entwicklung von Kultur und Bildung zu fördern.
• Ein nachhaltiges und dynamisches Wachstum der Gastronomie und der Ernährungsfragen im Land voranzutreiben.
• Prozesse zu stärken, die die Entwicklung und das Marketing der dominikanischen Gastronomie durch Koordination und Zusammenarbeit mit den verschiedenen beteiligten Akteuren fördern.