Por sexta ocasión, la chef Yosayra Arias, ofrece a los cocineros incipientes, amas de casa y a los apasionados de la cocina, la plataforma que representa el Festival Gastronómico Azúcar, Canela y Sal para incursionar en el arte culinario o mostrar sus pericias y continuo crecimiento.

Tendrá lugar el miércoles 18 del corriente mes, a partir de las 7:00 de la noche, en el Hotel Barceló Santo Domingo con una acogida estimada entre 50 a 55 participantes que es el límite de inscripciones aceptadas, luego que los aspirantes envían su receta y pagan el derecho de participación, como forma de que asuman el compromiso.

Arias es calificada por sus seguidores como “la reina de los festivales”, porque con este ya eleva a 10 los montajes que realiza y por el número de eventos similares que ha emprendido, porque además de “Azúcar,Canela y Sal”, es la organizadora de los festivales “Festipast”, “Vainilla y chocolate” y “Prueba mi caldo”.

En “Azúcar, canela y sal”, los participantes tienen la oportunidad de concursar en las categorías dulces o salados, para optar por uno de los tres lugares en la premiación, que también incluye un cuarto premio a la creatividad.

La chef Arias, destaca el entusiasmo que genera el evento en cada versión, como se manifiesta en la gran cantidad de mensajes que recibe, el recibimiento de entre 12 a 20 nuevos participantes, el número que repite en cada competición, la acogida por personas de diferentes provincias que vienen a mostrar sus conocimientos en cada entrega y el respaldo de los patrocinadores.

“Mi mayor satisfacción es saber que este concurso es para muchos de los participantes un inicio, el arranque en una carrera, la motivación para estudiar o seguir preparándose, el despegue de jóvenes, mujeres y algunos hombres apasionados de la gastronomía dominicana que no saben dónde ni cómo comenzar y utilizan el festival para incursionar en el área”, manifiesta Arias.

Pasión por los dulces

La chef Yosayra Arias, descubrió muy temprano su pasión por la cocina. Apenas tenía 10 años de edad cuando en unas clases de cocina, la misionera Julia Sturle, le dijo que probara con la receta de Browni y desde entonces inició una pasión por los dulces que la llevó a enfocar su preparación en esa área hasta convertirse en una especialista en postres.

Así como ella encontró quien la ayudara a descubrir y canalizar su vocación desde tan joven, ha procurado siempre un espacio para transmitir a otros sus conocimientos.

Lo hizo primero a través de su programa de cocina “Mi receta y algo más”, que transmitía por el canal 12 de TCD Dominicana y actualmente a través del segmento “Té, dulce y salado”, del programa “La Hora del Té”, en CTN, canal 27.

Imparte también cursos de cocina para niños, niñas y adolescentes en los que no pueden faltar, los talleres de postres y dulce típicos.