El Consejo de Desarrollo Ecoturístico de Cotuí y el Club Rotario, en coordinación con el Ministerio de Turismo (MITUR), inauguraron recientemente la “Ruta Ecoturística del Arroz”, con el objetivo de ofrecer informaciones sobre el proceso de la semilla en las fincas, procesadoras y factorías locales.
El arroz es uno de los cereales más consumidos por los dominicanos, siendo parte icónica de la gastronomía, el cual sirve para preparar deliciosas recetas como moro, locrio, pastelones, dulces y hasta jugos.
En este sentido, la ruta promete ser un encuentro para conocer el origen, cultivo, producción y formas alimenticias del arroz, además de propulsar la economía de la provincia Sánchez Ramírez.
El presidente del Club Rotario de Cotuí, Francisco Sánchez, agradeció al director de Asuntos Internacionales del MITUR, Luis Ernesto Simó por sus valiosos aportes educativos para hacer del citado proyecto una realidad.
“Don Luis es un compromisario del desarrollo de esta provincia ya que organizó un Diplomado en Gestión de Desarrollo Turístico Municipal, del que surgió esta iniciativa”, reveló Sánchez.
Asimismo, señaló que “La Ruta Ecoturística del Arroz” posee potencial para extenderse hacia otras provincias, y que los organizadores del nombrado circuito tienen la intención de que esta se multiplique hasta posicionar el delicioso cereal como el principal producto de República Dominicana.
Los asistentes a la inauguración disfrutaron de la exquisita comida cotuisana, cuyos platos fueron elaborados a base de arroz, en un recorrido que partió desde el restaurante Tataramusa y se extendió por las comunidades de La Bija, Villa La Mata, El Pozo, Los Corozos y Quita Sueño.
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