La gastronomía dominicana sigue exponiendo su sabor ante al mundo. Esta vez, la chef Carolina Arias participará en el “Festival latino de comida y vino”, que se celebra como parte de la feria “Mundo de la cocina latina” en Secaucus, Nueva Jersey.
La actividad, que se realizará los días 23 y 24 de agosto, sirve como punto de encuentro para productores de alimentos y bebidas y distribuidores que ofrecen servicios en el mercado de Estados Unidos.
Durante su participación, la experta en artes culinarias deleitará a los asistentes con un escabeche de mariscos sobre arroz con coco y plátano maduro.
Arias, única mujer en el festival latino, comentó a la Fundación Sabores Dominicanos sentirse orgullosa y afortunada de ser parte de este evento, además de resaltar que “los sabores dominicanos se imponen gracias al trabajo que vienen realizando todos los chef del país que trabajan a favor de nuestra cocina”.
Compartirá escenario con el chef de los Yanquis de Nueva York y personal del cantante Marc Anthony, Ricardo Cardona; Leo Cervantes, propietario de los restaurantes Chilango’s y La Playa, y Eddie Fernández Monte, presidente de la Federación Culinaria de Cuba.
El organizador del evento, presidente y ejecutivo principal de Latino Institute, Inc., Bill Colón manifestó que cuentan con un “dream team” de expertos culinarios quienes demostrarán cuán diversificada y rica es nuestra cocina latina.
En esta edición participan empresas provenientes de México, Perú, Brasil, Puerto Rico, El Salvador, Ecuador, Canadá, Guatemala, Jamaica y España, además de Estados Unidos.
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